Енчиладас Грандес

Телешка кайма, два вида боб, три вида пресни пипери, моркови, доматена паста, лук и чесън; загърнати в три тортили и запечени с чедър и кашкавал. Поднася се два вида ориз, пържени картофи, гуакамоле, салса и сметана.