Вегетариански Канкун

Зеленчуков микс, два вида боб, сладка царевица, пресни печурки, лук и чесън. Сервира се в тортила, запечена с кашкавал върху айсберг и кубчета домат. Поднася се с два вида ориз, гуакамоле, салса и сметана.